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Dietas para controlar determinados trastornos (II parte)

Autor: nutricion.org
Curso:
8,73/10 (80 opiniones) |10076 alumnos|Fecha publicaciýn: 26/03/2004

Capýtulo 8:

 Normas nutricionales para la inmunidad

En esta lección hablaremos sobre las normas nutricionales

Para ello tendremos en cuenta:

-Kilocalorías: se calcula las necesidades del individuo y como querremos que gane peso se le da por encima de éstas y si tienen fiebre, un 10% más por cada grado. Si lo tolera bien, para aumentar peso se le añadirán 500 Kcal a las necesidades habituales suyas.

-Proteínas: las necesidades son altas, de alrededor de 1,5 gramos/Kg/día que si el proceso va aumentando se recomienda que se aumenten también pero a veces por problemas renales del individuo está desaconsejado. La cantidad de 1,5 suele ser la habitual.

-Hidratos de carbono: como las cantidades de proteína están aumentadas nos podemos quedar en 50-55% del total de la dieta para este nutriente.

-Grasas: la tolerancia varía según el individuo ,si aparecen diarreas u otros síntomas de malabsorción,, se debe disminuir la ingesta o utilizar aceites especiales de cadena media o corta que se absorben mejor.

-Vitaminas y minerales: en casos ya avanzados, la suplementación está aconsejada y bajo prescripción facultativa se debe administrar. No se deben utilizar megadosis pues se ha visto que pueden tener efectos contraproducentes.

-Líquidos: debe existir una buena hidratación, y se aumentará cuando existan diarreas que son frecuentes en estos casos.

Con todas estas consideraciones, podremos establecer una dieta que no es complicada en principio pero que debe mantener al enfermo en las mejores condiciones posibles. En la actualidad existen preparados comerciales específicos para este tipo de enfermos, que como siempre nos podemos hacer la pregunta de si son realmente útiles para las personas con SIDA. La respuesta es afirmativa, tienen un equilibrio nutricional adecuado y además poseen un sabor y una textura muy buenos para su ingestión. Si ve dificultades para instaurar una dieta a un enfermo con VIH puede consultar a su especialista con respecto a estos preparados.

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