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Dietas para controlar determinados trastornos (II parte)

Autor: nutricion.org
Curso:
8,73/10 (80 opiniones) |10076 alumnos|Fecha publicaciýn: 26/03/2004

Capýtulo 19:

 Enfermedades renales - Alimentos con efecto acidificante

Vamos a repasar algunos de los principales alimentos con efecto acidificante o alcalinizante.

Alimentos potencialmente ácidos o de residuo ácido

Carnes: todo tipo de carne, pescado, aves, marisco, quesos....

Grasas: beicon, frutos secos( nueces, avellanas)

Almidón: todos los tipos de pan, cereales, galletas crackers, macarrones, espaguetis, arroz...

Verduras: maíz, lentejas

Frutas: arandanos, ciruelas, pasas

Postres: galletas, tartas normales

Alimentos potencialmente básicos o de residuo alcalino

ALIMENTOS SELECCIONADOS.

Leche: todas las leches y derivados.

Grasas: frutos secos( almendras, castañas, coco)

Verduras: todos los tipos a excepción e as anteriormente citadas como ácidas, especialmente remolacha, acelgas, col, grelos.....

Frutas: todos los tipos salvo los expresados anteriormente como ácidas.

Alimentos neutros.-

Grasas: mantequilla, margarina, aceites......

Dulces: golosinas, azucares, almibar, miel...

Almidón: tapioca

Bebidas: café, té

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