Dietas no balanceadas. Peligros para la salud

El principal riesgo de estas dietas reside en la inadecuada manera en la que se pierde peso con ellas, consecuencia bien de una reducción importante de las calorías ingeridas o bien de desequilibrios orgánicos que se originan al emplear alimentos en cantidad y calidad inadecuada.

Es decir, se adelgaza a expensas de perder líquidos, electrolitos, en menor proporción reservas de proteínas --- músculo principalmente --- y todavía en un menor porcentaje grasa, que es lo que realmente interesa perder.

La dieta de Atkins… receta para el desastre…

La gran aceptación de estas dietas radica en que, aun sin fundamento nutricional, permiten perder peso más o menos rápidamente a costa de ingerir menos calorías, por lo que en poco tiempo "convencen" a quien las realizan de continuar con ellas.

No obstante, resultan del todo inadecuadas para lograr pérdidas de peso sostenidas, ya que además de peligrosas para la salud, no enseñan a adquirir hábitos alimentarios correctos ni garantizan que se mantendrá a largo plazo la pérdida de peso.

Dr. Félix E. F. Larocca

Bibliografía

Suministrada por solicitud.

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