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Capýtulo 9:

 Dieta con especialista en nutrición (nutricionista). dieta vegetariana

PREGUNTA N 29:

No tuve éxito con la dieta del especialista, por ello cambiare a otro especialista de la nutrición.

RESPUESTA:

El especialista otorgo la dieta según ameritaba momento y terapéutica juzgada por el especialista evaluando entrevista y estudios del paciente en ese momento.

Lo que fracaso es la terapia con el paciente por no sentirse identificado el con el tipo de dieta, esto pasa muy de seguido por que el paciente siempre piensa que la dieta debe ser en forma y gusto a su necesidad.

Bien, se intenta adaptar a su gusto y necesidad, pero el paciente debe ser consciente que: “UNA DIETA ES UNA MEDIDA TERAPEUTICA CON UN OBJETIVO DE SALUD REALIZADA POR UN PROFESIONAL” y no una dieta común y corriente REALIZADA POR UN COMENTARISTA DE REVISTA. De la cual generalmente lo hacen para no tener control profesional, por una cuestión de costos, o para no tener control justamente.

PREGUNTA N 30:

Cuando vaya al nutricionista, en 30 o 60 días estaré como nuevo como recién salido de fábrica.

RESPUESTA:

Las veces que he escuchado ese comentario y jamás he visto que así sea. Es el otro error de los que pretenden cambiar con una dieta como pretender que es una ropa que nos quitamos, las dietas para una meta puede llegar a durar hasta tres años como terapéutica, hasta lograr el objetivo planteado para un alta definitiva, solo cuando es patológica y hay necesidad de cambios urgentes, como ser razones de morbimortalidad, quirúrgicas, patológicas (diabetes, HTA, etc.) se plantearan métodos drásticos y de corto plazo.

PREGUNTA N 31:

Las dietas vegetarianas es lo más recomendable, para volver al estado de salud de nuestros abuelos.

RESPUESTA:

Jamás fue cierta semejante afirmación, solo a los que poseen alergia a las proteínas animales por una deficiencia en su ADN podría prescindir del reino animal.

Todo aquel que se somete a una dieta vegetariana deberá complementar la falta de ciertos vitamínicos presente en el reino animal como el complejo B.

Los vegetales constituyen parte muy importante de la dieta, de ninguna manera toda la dieta, por tener baja absorción en hierro, calcio, tiaminas, niacina, Vit. A, etc.

Si no está recomendado por el profesional, y guiado por el mismo, no se lo sugiere a nadie menos aun a los chicos, aunque ciertas religiones opinen lo contrario, los chicos deben consumir variados productos vegetal y carnicol, con leche y huevos en su alimentación.

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