Capítulo 3:

 La cocina del diabético

La cocina del diabético.

La alimentación debe ser sana, correcta, atractiva, sabrosa y apetecible.  Los diabéticos no necesitan cocinar de manera diferente, ni preparar sus comidas por separado de las del resto de sus familiares. 

En algunas circunstancias, el diabético debe estar precavido y comportarse distinto a quienes no son diabéticos.  En estos casos es necesario tener presente algunas reglas:

-Comer sólo lo que necesita para alcanzar y mantener su peso ideal.

-Distribuir sus alimentos diarios en cinco o seis comidas.

-Renunciar al azúcar y a los alimentos y bebidas que contengan azúcar.

- Si es obeso, limitar el porcentaje de grasas.

- Tener presente el plan dietético y mantener las indicaciones en gramos, centímetos cúbicos o milílitros.

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