Si queremos preparar un huevo frito gigante, como una gracia  para los niños, separamos la clara de las yemas y las batimos bien sin llegar a montarla y la echamos en el sartén bien caliente con una cucharada de aceite, dejamos cuajar un poco y luego ponemos en el centro la yema.

Y recordemos que si vamos a usar huevos debemos sacarlos de la nevera al menos media hora antes de prepararlos y preferiblemente que estén a temperatura ambiente.