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Los desayunos

Autor: Gustavo Jiménez Mora
Curso:

4,78/5 (18 opiniones) |14456 alumnos|Fecha publicación: 03/03/2006

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Introducción
2. Los huevos
3. ¿Cómo hervir un huevo?
4. ¿Cómo hacer un huevo frito?
5. ¿Cómo preparamos los huevos revueltos especiales?
6. ¿Cómo preparar una tortilla u omelet?
7. ¿Cómo preparar huevos escalfados o pochados?
8. ¿Cómo preparar unos huevos a la cazuela?
9. ¿Cómo hacemos los huevos al plato?
10. ¿Cómo preparar el sabroso Perico Venezolano?
11. Algunas recetas para ilustrar estas técnicas
12. Huevos duros dobles
13. Huevos revueltos con tostadas y salchichas
14. Cazuelitas de huevos con sardinas
15. Huevos escalfados con cebolla y tomate
16. Un huevo muy divertido
17. Las panquecas
18. Almíbar para bañar las panquecas
19. Recetas con panquecas como ejemplo
20. Panquecas fast-food
21. Receta básica para arepas y pasteles andinos
22. Relleno para empanadillas o pastelillos
23. Como preparar una avena caliente

Capítulo 14:

Cazuelitas de huevos con sardinas

Ingredientes:

2 huevos y 1 sardinas enlatadas por persona sal y pimienta al gusto, perejil picado o hierbas finas las que se prefieran o se tengan a mano.

Preparación:

Sobre cada cazuela preparamos los huevos tal y como se explico en los pasos básicos o técnicas, salpimentamos, rociamos los huevos las hierbas (perejil picado, eneldo, etc.) agregamos a la cazuela una sardina escurrida de la lata por huevo o 1 por cazuela (a gusto) y metemos en el horno precalentado horneando a fuego moderado durante 15 minutos o hasta que las claras comiencen a cuajar.

Capítulo siguiente - Huevos escalfados con cebolla y tomate

Capítulo anterior - Huevos revueltos con tostadas y salchichas

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