Ingredientes:

6 cucharadas soperas y colmadas de azúcar, ½ taza de agua, unas gotas de zumo de limón y 1 cucharada de mantequilla.

Preparación:

En un olla ponemos a calentar el agua, y en una sartén volcamos el azúcar y la ponemos a fuego lento hasta que comience a formar el caramelo y a tomar una tonalidad dorada, moviendo la sartén  para que se integre bien, cuando esta a punto agregamos el agua hirviendo y el limón mezclado vigorosamente para que no se solidifique, cuando esta como una miel le ponemos la mantequilla y lo mantenemos en baño de maría para ir bañando las panquecas así vayan saliendo.