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Derivados de la leche

Autor: Gilma Granados
Curso:

4,87/5 (23 opiniones) |10745 alumnos|Fecha publicación: 23/02/2005

Capítulos del curso

Capítulo 7:

Manjar blanco

5 litros de leche
500 gramos de azúcar
50 gramos de harina de arroz
1 gramo de bicarbonato por litro de leche

Se deja el arroz en remojo y luego se licua muy bien con la leche. Se pone al fuego con el azúcar y el bicarbonato y se deja que espese revolviendo siempre para evitar que se pegue, hasta que al rebullir se vea el fondo de la olla.

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