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Capítulo 3:

 Las Buenas Prácticas Agrícolas. Para qué sirven

Las BPA sirven para minimizar los impactos negativos que pueda tener la agricultura, tanto en las personas (consumidores y trabajadores), como en el medio ambiente. De esta forma, permite acceder a mercados más exigentes en estos temas.

Las Buenas Prácticas requieren de un sistema de registros, ordenado y eficiente, para su implementación, lo que a su vez, puede mejorar la gestión productiva del predio, disminuyendo costos y aumentando los beneficios.

a) Mantener la confianza del consumidor en la calidad y seguridad de los alimentos.

b) Minimizar el impacto negativo en el medio ambiente, mientras se conserva la naturaleza y la vida salvaje.

c) Reducir el uso de agroquímicos.

d) Mejorar la utilización de los recursos naturales.

e) El aseguramiento de una actitud responsable hacia la salud y seguridad de los trabajadores.

CAPACITACIÓN PARA LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

La capacitación del personal es uno de los ejes más importantes de las Buenas Prácticas Agrícolas. El personal debe entender y tomar conciencia de su importancia dentro del proceso productivo de las BPA. Además, debe adquirir habilidades concretas para la aplicación de las buenas prácticas, sobre todo en lo referente a higiene y seguridad, manipulación de productos químicos, empleo de equipos y maquinarias.

Las Buenas Prácticas Agrícolas. Para qué sirven

El SENA actualmente se encuentra certificando a los trabajadores de las fincas en competencias laborales; que son las destrezas o habilidades que cada persona debe tener para desempeñar un trabajo o estar en un puesto de trabajo, con esto se ha logrado una mayor productividad en las fincas, que es otro de los grandes pasos que hay que dar para seguir haciendo las cosas bien.

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