Vaciado

Después de cosechado el estanque, son selladas las tablas de entrada para evitar filtraciones del reservorio. Se deja escurrir toda el agua que sea posible a través del canal de cosecha, posteriormente las compuertas de cosecha son selladas con la paleta de tablas la cual es acuñada, encebada y cubierta con tierra para impedir que el agua de las mareas entre por el dren; pera ésto, es necesario esperar a que la marea entre en su etapa más baja (diciembre), así como es conveniente sellar la compuerta de recambio con tablas encebadas.

Secado.-

Los estanques se deben de secar totalmente aprovechando  la  acción del sol y del viento durante octubre, noviembre y diciembre del 2005

Cinceleo.(Opcional)

Una vez que el suelo del estanque da punto para trabajarlo se efectúa el cinceleo; este es un método que consiste en levantar  la capa húmeda de 30 CMS. de la superficie de los estanques para acelerar el secado del suelo y  darle así, las condiciones para  iniciar con el rastreo.

1er. Rastreo.-

La acción del sol y del viento airea y secan el suelo de los estanques pero sólo superficialmente; los 30 CMS. por debajo de la superficie se mantienen húmedos y es donde se acumula la mayor parte de la materia orgánica, por lo que es necesario voltearla y exponerla al sol.