El objetivo principal de estas es disminuir la biomasa  cuando la capacidad de carga de los estanques  llega a su limite (en este caso 1600 a 1800 Kg./ha), de esta manera, al bajar la densidad del cultivo, disminuye el estrés  por bajas en los niveles de oxigeno, se reduce la competencia por espacio y alimento y los camarones alcanzan un mejor crecimiento.

Las cosechas parciales también son una medida necesaria cuando  se presenta un problema fuerte de enfermedades, siendo necesario reducir la densidad de organismos para reducir los niveles de estrés.

Estas se pueden llevar a cabo con la ayuda de  chorupas o atarrayas y después de estas se aplica cal  por que esta actividad remueve los fondos y pone en suspensión materia orgánica que podría provocar  situaciones de estrés.

Finales

Esta actividad se realiza tirando el agua del estanque por la compuerta de cosecha con la ayuda de chorucos colocados en los tubos de estas,  y si por cuestiones de mareas altas no saliera toda el agua lo mas factible es sacar el resto del producto con changos, chorupas o atarrayas por que de no ser así y si se agrega agua de nuevo se corre el riesgo de que el producto que queda se muera en el estanque o se mude por el movimiento tan brusco de niveles, como caso particular en los estanques también se puede dejar chorreando  cuando la cantidad de producto es poca.  En otra modalidad de cosecha final se puede utilizar redes de arrastre (changos) jalados por pangas, con esta técnica se puede colectar  hasta el 95 % del producto el resto se saca por la compuerta; este tipo de cosecha se utiliza cuando los niveles de la marea no permiten una cosecha o cuando los estanques no drenan en su totalidad o bien  cuando se quiere ir ganando tiempo en caso de una mortalidad rápida