Para llevar una buena administración del alimento suministrado a los camarones de cultivo, se utilizan  una charola testigo de alimentación/ ha., las cuales se colocan de manera estratégica en muelles en las orillas del estanque, en base al consumo de alimento registrado en estas charolas se realizan ajustes para cada ración alimenticia, es conveniente tener varios charoleros y alternarlos cada 3 o 4 días en las lecturas para corroborar que en los consumos exista una secuencia en aumento o decremento dependiendo del estadio de muda,  y no caer en lecturas erróneas de charolas. Con el manejo de charolas se  proporciona a los camarones las cantidades necesarias de alimento para su óptimo crecimiento, y por otro lado, se mantienen los fondos de los estanques más limpios al no quedar grandes remanentes de alimento sin consumir. Otra ventaja de las charolas de alimentación es poder observar las condiciones físicas de los camarones cuando se suben a comer el alimento, así como detectar depredadores dentro de las mismas,