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Capítulo 4:

 Manejo sanitario y bioseguridad en las granjas avícolas

Manejo sanitario y bioseguridad.

Dado el incremento de granjas avícolas y la densidad que soportan las mismas, los manejos sanitarios deben ser cuidadosos y rigurosos en todas sus expresiones si queremos evitar sorpresas indeseables.

El hecho de mantenerse informado con las directivas del SENASA local con respecto a vacunaciones y medidas preventivas contribuirá a obtener un espectro más amplio en cuanto a las medidas a tomar que creamos más convenientes.

Básicamente el prohibir el ingreso a toda persona ajena a la granja durante el período de crianza (ya sea familiar, amigo o colega), el hecho de desinfectar en el arco de desinfección con su respectiva bandeja a todo vehículo que necesariamente tenga que ingresar a la misma (camiones con alimento, ingreso de pollitos BB, etc.) contribuirá a conservar la bioseguridad del establecimiento.

El mismo granjero observará tener una muda de ropa para el ingreso y tarea en los galpones con su respectivo calzado, que de ser posible será un par de botas de goma que, combinándolo con un recipiente con desinfectante en la puerta de ingreso de cada galpón, contribuirá a la no propagación de enfermedades entre los mismos.

En la mayoría de los establecimientos está en boga la utilización del COMPOST para descartar a los pollos muertos. La correcta utilización del mismo contribuirá también a un mejor manejo sanitario. El hecho de contar con una bandeja de desinfección a su ingreso acorde al tamaño del establecimiento (ya sea para el paso de una carretilla al de un tractor con batán) contribuye a que, de tener una crianza anterior afectada de alguna enfermedad, no la traslademos a la próxima.

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