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Cortes básicos y métodos de cocción más comunes

Autor: Gustavo Jiménez Mora
Curso:

3,75/5 (4 opiniones) |10072 alumnos|Fecha publicación: 26/07/2006

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corte y confeccion

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Presentación del curso

Con este curso lo que se pretende es ayudar y facilitar el trabajo dentro de la cocina. Un buen cocinero debe amar su trabajo, debe sentirse creador y artista. Recordemos que la cocina es como un taller donde esta permitido experimentar y también equivocarse, pero les aseguro que por mas mezclas raras de sabores e ingredientes que ustedes hagan nunca serán una perdida, habrá momentos que no sean los mas afortunados o potajes que no serán los mas sabrosos pero de seguro serán comibles, así podrán saber en donde fallaron y que cambiarían para mejorar. Para lograr éxito dentro de este laboratorio, debemos saber cuales son los cortes básicos y los métodos de cocción mas comunes que podemos utilizar para preparar los mas fabulosos platos. Los invito a conocerlos.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Los cortes básicos dentro de la cocina

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4 opiniones del curso Cortes básicos y métodos de cocción más comunes

Valoración usuarios: 3,75/5

alan

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Lanejor forma

Sobre el curso: Cortes básicos y métodos de cocción más comunes - 18/03/2009
Grscias cortes basicoa . yo soy un estudiente de gastronomia y esta es la mejor jorma de a prendes a cosinar es aprendiendo lo basico que es los cortes y su promunsiasion corecta grasias .

jennyr...

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VALIOSISIMO

Sobre el curso: Cortes básicos y métodos de cocción más comunes - 26/09/2008
SOY ESTUDIANTE DE GASTRONOMIA ME LLAMO JENNY ROVIRA Y ME AYUDO MUCHO LA PAGINA PARA VER CON CLARIDAD LOS CORTES BASICOS DE HORTALIZAS Y VEGETALES. GRACIAS POR ESTA VALIOSA AYUDA A LA QUE PODEMOS ACCEDER DE MANERA GRATUITA Y ASE C....

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