§Objetivo General. v Determinar las condiciones higiénico-sanitarias del expendio de pescado en la vía pública. Parroquia Sucre. (Catia). 2003
§Objetivos Específicos. v Identificar el lugar de procedencia del producto. v Identificar la modalidad de expendio en la vía pública.
v Describir los métodos de conservación del pescado en la vía pública.
v Describir las condiciones de manipulación higiénica de los expendios en relación a:
a. ambiente físico.
b. equipos y utensilios.
c. personal.
d. conservación.
e. alimento.
Hay 1 opinión. Opina sobre este curso.
| Cursos | Valoración | Alumnos | Vídeo | |
|---|---|---|---|---|
|
Enfermedades alérgicas La alergia consiste en una reacción exagerada del organismo ante una sustancia que la percibe como un agente nocivo que puede estar en el ambiente, como es el caso del po... [22/03/04] |
|
7.093 | ||
|
Enfermedad de SUH: Síndrome urémico hemolítico El SHU, o Síndrome urémico hemolítico es una enfermedad provocada por la bacteria Escherichia coli. En este curso aprend... [09/02/09] |
|
191 | ||
|
Receta de cocina: Tomates Rellenos Como preparar una comida fresca para el verano explicada en un claro y explicativo vídeo... [16/05/08] |
|
3.229 |
|
|
Publicar en
del.icio.us
digg
meneame