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Veamos los pasos a seguir en el emplazamiento.
La exposición: la mejor orientación para plantar un huerto es hacia el sur. En esta orientación el huerto recibirá toda la luz y calor necesarios para un buen crecimiento.
El viento: lo ideal para proteger los huertos del viento es rodearlos con un seto. Deberemos ir controlando su altura podándolo y así evitar que hagan sombra a los cultivos. Los arbustos frutales, como la frambuesa son magníficos setos.
El acceso: cuando proyectemos el huerto, habremos de reservar un espacio para el acceso de carretillas, maquinaria, etc., como por ejemplo: para el transporte de abonos. También preveremos unas sendas de circulación.
La superficie: si disponemos de una parcela de al menos 100 m2 podremos plantar y recoger alimentos para 2 ó 3 personas. Deberemos hacer unas particiones para cultivar diferentes variedades de verduras.
La rotación de cultivos: con el uso, la tierra se va agotando de nutrientes, por tanto la debemos dejar descansar alternando el emplazamiento de los cultivos. Por ejemplo: las verduras de raíces (cebollas, zanahorias,...) son las que más agotan la tierra y a su vez, dejan crecer a las malas hierbas. En cambio, las verduras con semillas son muy buenas para la fertilización de la tierra.
La disposición: lo ideal es establecer un plan anual de rotación de cultivos para que la tierra se recupere y así aprovechar lo mejor posible el suelo. Si en una misma superficie cultivamos verduras de crecimiento rápido podremos recoger dos cosechas por año.
El tiempo: hemos de tener en cuenta que el cuidado de un huerto nos ocupará mucho tiempo. Para mantener un huerto de 100 m2 se cuentan unas 300 horas de trabajo.
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