Los productos y sus características básicas
Los productos del giro son las mermeladas de frutas existiendo las siguientes variedades a nivel comercial:
Frutillas.-
Frambuesa
Ananá
Naranja
Grosellas
Durazno
Cereza
Ciruela
Damascos
Otra opción interesante para la comercialización son las combinaciones de frutas
Manzanas/Peras
Mango/Duraznos
etc
Las buenas características: los dulces artesanales deberán elaborarse con frutas que contengan suficiente pectina y ácido, para que de esta manera obtengamos una consistencia sólida o semisólida.
Propiedades.- Los dulces artesanales que elaboremos deben de ser un buen complemento alimenticio, no sólo el placer de degustar un sabor, sino aportar a la alimentación diaria los siguientes compuestos:
-Un contenido de calorías adecuado a la cantidad de gramos de nuestro dulce artesanal.
-Un Sabor apropiado a razón de la fruta con la que esta elaborada
-Una acidez media
-Consistencia y aspecto agradable
-El color adecuado a razón de la fruta con la que esta
-Un aroma agradable
Por su importancia dentro del giro se ha escogido la elaboración de mermelada de fresa como el producto para el cual se detalla la presente guía.
Hay 124 opiniones. Opina sobre este curso.
| Cursos | Valoración | Alumnos | Vídeo | |
|---|---|---|---|---|
|
Recetas de cocina rápida Recetas de cocina rápida, si te gusta cocinar pero no tienes el suficiente tiempo para hacerlo con este curso de cocina rápida podrás apren... [28/07/09] |
|
611 | ||
|
Pasteles caseros Cuando nos decidimos por primera vez a preparar algo dentro de la cocina, a menudo lo primero que intentamos hacer es una torta (bizcochos, galletas, pasteles, tartas), t... [25/04/07] |
|
19.029 | ||
|
Recetas de cocina. Pan de ajo Recetas de cocina. Nuestra receta de hoy es un pan de ajo. Este aperitivo está hecho en base a una pasta de mantequilla, ajo y perejil, que hacen ... [06/03/09] |
|
1.103 |
|
|
Publicar en
del.icio.us
digg
meneame