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Cómo hacer pan

Autor: Alexis Corro
Curso:
9,56/10 (18 opiniones) |10840 alumnos|Fecha publicación: 31/07/2006
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Capítulo 5:

 Pan árabe, una delicia

Continuando con  los productos de baja caloria,vamos a realizar una versión de pan arabe muy sencilla  y facila de realizar.

INGREDIENTES

1 Kg de harina de trigo leudante.

4 cucharadas de azucar.

1 cucharada de sal.

2 cuharadas de margarina (opcional)

PREPARACION

     Se unen todos los ingredientes y se agrega agua suficiente para formar una masa suave y que despegue de las manos, se golpea unas 70 veces contra la mesa para obtener suavidad.Con la ayuda de un cuchillo se cortan aproximadamente 15 pedazos los cuales se les da forma de bola y con la ayuda de un rodillo o palote se forman discos lo mas fino posible y de un diámetro de 15 cm aproximadamente.se debe utilizar harina suficiente para evitar se pegen los panes.Disponga de una plancha bien caliente, sin aceite, y coloque de una en una cada disco hasta que broten burbujas,se le da  la vuelta y con la ayuda de una tapa de aluminio u otro objeto se presiona por un instante, esto hara que el pan se infle y dejar dorar por unos instantes.Debe tener cuidado que la plancha no caliente en exeso y queme el pan.

     Este pan puede tener variantes que  se pueden agregar de acuerdo a su gusto , por ejemplo:Se agrega al momento de amasar alguna fibra, hierbas aromáticas, pimienta, ajo, aceite de oliva todo depende de su creatividad.Se puede guardar en la nevera  por una semana y luego consumir, no se recomienda congelarlo pierde sus características iniciales.

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