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Cómo establecer un restaurante

• 0. Presentación

• 1. Introducción

• 2. Clasificación de los restaurantes

• 3. Para iniciar un nuevo restaurante

• 4. Acondicionamiento y equipo

• 5. Los gastos a pagar con el capital.

• 6. Qué debe saber un nuevo propietario de un restaurante

• 7. Comprar un negocio ya establecido

• 8. El valor de un negocio - Como calcularlo

• 9. La importancia de escoger y planear el menú

• 10. Cómo controlar los costos de la comida

• 11. Abasteciendo la despensa

• 12. Procedimientos aplicables a toda preparación de comidas

• 13. Lleve un registro

• 14. Invierta en publicidad

• 15. Curiosidades de los restaurantes

Presentación del curso

Con este curso, queremos aclarar alguno aspectos básico que debemos saber cuando decidimos meternos en el negocio de la restauración. Establecer un Restaurante parece complicado, pero no lo es, siempre que se cuente con un capital adecuado y tengamos una previsión en cuanto a la mejor manera de abaratar costos sin que esto vaya en perjuicio de la calidad del servicio que ofrecemos. Un restaurante puede ser muy grande o muy pequeño, pero lo importante es que es un servicio prestado a la comunidad y que además tiene como fin complementar nuestros ingresos y ser una fuente de empleo.

Los invito a conocer de una manera sencilla, las normas básicas o lo que debemos saber para establecer un negocio de esta índole.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Introducción

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