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(14 opiniones)
|8412 alumnos|Fecha publicación: 30/11/2005
Es el producto higienizado, obtenido por la concentración de una mezcla de leche azúcar, con el agregado de harinas y almidones (harina de arroz,almidon,o féculas de maíz).
EJ :
Cantidad de leche --------------------- 20 litros
Cantidad de azúcar -------------------- 3600 gr. (18 %)
Bicarbonato de sodio ------------------ 20 gr.
Harina de arroz ---------------------- 200
gr.
PROCEDIMIENTO
Similar al del Arequipe.
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