- Hay dos teorías con respecto al desayuno: una es hacerlo copioso y otra es sólo comer frutas y jugos de frutas y/o verduras hasta el mediodía. Prueba las dos y observa cómo te sientes: ésa es la mejor para ti.

- Para quien desee un desayuno nutritivo, la receta clásica de la Dra. Kousmine  es un compendio de elementos indispensables: 2 cucharaditas de aceite de girasol de primera presión en frío y ½ de aceite de germen de trigo  (o aceites de esas características) + 4 cucharaditas de queso fresco magro (o leche de soja o  tofu).  Batir con un tenedor en un tazón, hasta obtener una crema blanca. Agregar el jugo de ½ limón (o un kiwi o una bebida rica en vitamina C) + una fruta fresca (banana, manzana) y una seca (pasas de uva, ciruela) + 1 cucharada de frutos oleaginosos o semillas recién molidos (nueces, almendras, semillas de lino, sésamo, girasol). Si quieres hacer una crema, procesa los elementos secos (puedes agregar algún cereal), luego añade los otros y vuelve a procesar hasta obtener una crema dulce.

- Otra de Audrey Eyton: 3 cucharadas soperas de copos de maíz, 3 de salvado, 2 de germen de trigo, 2 de almendras o avellanas picadas, 1 ciruela seca picada, 2 mitades de orejones de duraznos picados, 1 cucharada sopera de pasas de uvas. Mezcle todo en un vaso de leche descremada o en una taza de té fuerte sin azúcar (use edulcorante, si lo quiere dulce). Es recomendable ingerir la mitad en el desayuno y reservar el resto para cuando te ataque un irrefrenable apetito: como te habrás dado cuenta, contiene grandes cantidades de fibras.

- La comida fuerte debe ser al mediodía (con alguna proteína). La cena es preferible que sea más bien ligera (un carbohidrato), para un mejor descanso. Si te quedas con hambre, come una banana o una manzana, que de paso, te ayudarán a dormir. No te acuestes inmediatamente después de comer; puede ocasionarte trastornos digestivos, acidez o reflujo. Espera, por lo menos, una hora.

- Una forma de incorporar sustancias protectoras en forma natural es comer todos los días: 1 manzana, 1 ó 2 aceitunas verdes, 10 pasas de uvas con semillas, 1 nuez, 2 tazas de té (mejor verde) sin azúcar y 1 zanahoria cruda bien lavada. Te servirán también para ayudarte a reducir el colesterol.

- La digestión comienza por la boca, así que mastica concienzudamente los alimentos (un mínimo de ocho veces por bocado). Con esto, lograrás: triturarlos para facilitar la digestión, generar más saliva para simplificar el proceso enzimático, evitar distensión y gases, comer menos, calmar la ansiedad al usar la "agresividad" en masticar, saborear la comida en lugar de tragarla. Para reforzar todas estas bondades, realiza una pausa entre un bocado y otro.

- Si deseas combinar tus alimentos (especialmente si tienes problemas digestivos), se recomienda:
- Comer una sola proteína animal por día, una vez al día (carne / pollo / pescado /  huevo  / queso)
- No mezclar proteínas con hidratos (carne con pastas, pescado con puré).  Comer  separadamente cualquiera de ellos con verduras, en distintas comidas.
- No comer frutas con ninguna comida.
- No consumir nada fuera de las comidas principales, a excepción de frutas, yogur o frutas oleaginosas en cantidades pequeñas.
- Cada tanto, puedes hacer un día de frutas o jugos de verduras y frutas para desintoxicarte.

- Además de la asimilación de lo que comes, es muy importante la eliminación. Remedia problemas de estreñimiento o diarrea.

- Reemplaza el azúcar blanco por  azúcar negra o miel (no calentada) o algún edulcorante natural, que son alimentos vivos. Existe una planta que tiene un alto poder endulzante (e incluso es buena para la diabetes): la hierba dulce o Stevia Rebaudiana Bertoni. Averigua en tu herboristería o dietética.

- Evita o restringe el alcohol, el tabaco, las frituras, los embutidos, el azúcar en todas sus formas (está en prácticamente todos los alimentos: lee las etiquetas), los chocolates, el café, el té y el mate en grandes cantidades, las grasas animales, las bebidas gaseosas (especialmente las colas), las conservas y los alimentos industrializados.

- Privilegia: sin azúcar, sin sal, sin grasa, sin colesterol, sin agregados químicos, sin conservantes, sin cafeína, con menos calorías (lo que no quiere decir que las  comas desproporcionadamente: 10 galletitas de 20 calorías cada una es peor que 3 de 40).

- Para sazonar, emplea: sal marina (si tienes hipertensión, sal de bajo contenido de sodio en poca cantidad), salsa de soja, miso, limón, hierbas aromáticas (acostúmbrate a usar la enorme variedad que existen, las cuales, además de sabor, tienen propiedades medicinales), ajo, cebollas, perejil, pimienta de cayena, jengibre fresco o en polvo, algas, palta, aceites de primera presión en frío.

- Para la cocción de los alimentos, no uses utensilios de aluminio. Lo mejor es cocer al vapor (si hierves, hazlo en poco agua y luego utilízala para preparar otras comidas) y rehogado, estofado o al horno con un mínimo de aceite.

- Comer en un ambiente estresante hace que lo hagas en exceso o que te traiga inconvenientes digestivos. Trata de tomarte el tiempo necesario y disfrutar de la comida.

- Haz un pequeño ritual antes de comer (unos segundos en silencio bastan): agradece los alimentos y a los que hicieron posible que los tengas en tu mesa y (particularmente cuando tienes problemas de salud)  indícales lo que pretendes de ellos y dale permiso a tu cuerpo para sanarse. Haz esto también cuando tomas remedios o recibes quimioterapia, radiación, energía, etc.  Si lo puedes hacer en voz alta, mejor. Te sorprenderán los resultados.