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Comida tailandesa. Recetas y apuntes gastronómicos

Autor: Gustavo Jiménez Mora
Curso: 5/5 (14 opiniones) |8581 alumnos|Fecha publicación: 22/04/2009

• 0. Presentación

• 1. Tailandia y su gastronomía

• 2. Los Ingredientes de Tailandia

• 3. Cómo se cocina en Tailandia

• 4. El uso del Wok, la infuencia China

• 5. El menú típico Tailandés

• 6. Las salsas de Tailandia

• 7. El curry Tailandés o el guisado casero

• 8. La salsa de pescado (nam pla)

• 9. Arroz y fideos en la cocina de Tailandia

• 10. Sopas y ensaladas

• 11. Postres y bebidas

• 12. Pescados y mariscos

• 13. Bangkok y la cocina del centro

• 14. Chiang Rai y la cocina del norte

• 15. El mar y la cocina del sur de Tailandia

• 16. El Pad thai, una vista de cerca al plato y la cocina vegetariana

• 17. Algunos platos típicos de Tailandia

• 18. Costumbres y curiosidades culinarias

Presentación del curso

La comida típica de Tailandia se merece un curso como éste. El autor mezcla las mejores recetas de la comida tailandesa con apuntes de la gastronomía del país.

La cocina Tailandesa se prepara con increíble facilidad y es una maravillosa, aromática y armoniosa combinación de sabores, colores y texturas. Conozcamos su gastronomía y su cocina a traves de las recetas que aparecen en este curso, que son sencillas, sabrosas y fáciles de hacer, como lo es toda la cocina Tai.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Tailandia y su gastronomía

14 opiniones del curso Comida tailandesa. Recetas y apuntes gastronómicos

Pilar

Responder | Denunciar

Comida tailandesa. Recetas y apuntes gastronomicos

Sobre el curso: Comida tailandesa. Recetas y apuntes gastronómicos - 10/10/2009
Gracias Gustavo por compartir tus conocimientos, me ha gustado mucho ya te contare como me quedan a mi los platos
Lo mejor
-En general todo.

  

Edgar ...

Responder | Denunciar

Comida tailandesa.

Sobre el curso: Comida tailandesa. Recetas y apuntes gastronómicos - 07/10/2009
Felicitaciones, me facinan las comidas orientales, tuve unos amigos tailandeses, aprendi a come varias comidas con ellos, pero nunca se me ocurrio pedir recetas, una en especial paki mao, no se si se escribe asi, si la tienen por ....

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