Ingredientes

1.1/3 choclo (entero+0-)
5 grs. Manteca
3 grs. Leche
40 grs carne molida
60 grs pollo (picada o trozo)
1/6 huevo
5 aceituna
3 grs pasas
80 grs cebolla (cuadro)
10 grs azúcar
10 cc. Aceite

Preparación

Moler el choclo en la maquina, al estar todo molido colocar en una olla.
Baja al fuego, echar la leche liquida, manteca a la mezcla, revolver con cuchara de palo hasta que tome un color amarrillo. En otra olla preparamos el pino con la carne la cebolla y los aliños, en una cosemos el pollo con su aliño. Despresamos el pollo para la preparación. Colocamos en budinera o lata del horno o en librillo el pino un poco licuado y las pasas, la aceituna, el huevo, el pollo... Por ultimo le ponemos la pasta cocida del choclo. En forma pareja pintamos con dora (huevo Batido) la parte de arriba, le ponemos el azúcar. Llevar a horno caliente hasta que este dorado (no olvidar que esta preparación sólo necesita el dorado por encima para una buena presentación)