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Comida colombiana (3/3)

Autor: MARY ALVAREZ ORTIZ alvarez ortiz
Curso:
10/10 (6 opiniones) |3086 alumnos|Fecha publicaciýn: 11/12/2008
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Capýtulo 10:

 Tortilla de maíz choclo

TORTILLA DE MAÍZ CHOCLO

Ingredientes:
Queso mozarella.
Mantequilla.
Azúcar.
Maíz choclo.
Queso campesino.
Huevo.

Preparación:
Coloque el maíz choclo en el procesador. Agregue el queso campesino. Adicione el huevo. Ponga una pizca de sal. Agregue azúcar y mezcle. Luego en un sartén ponga la mezcla y deje de 4 a 5 minutos. Saque cuando este bien dorada. Decore con una tajada de queso. Sirva.

Arroz con manzana verde y ajonjolí

Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco.
3 tazas de jugo de manzana verde.
1 taza de agua.
½ taza de semillas de ajonjolí.
1 cuchara de mantequilla o aceite vegetal.

Preparación:

En una olla colocar la mantequilla o el aceite y el arroz. Revolverlo y luego agregar agua y jugo de manzana verde y sal y dejar secar a fuego no muy alto. Cuando salgan las burbujas, tapar y dejar a fuego bajo, como el arroz común. Aparte, en una sartén tostar las semillas de ajonjolí.  Cuando esté el arroz, mezclarlo con las semillas de ajonjolí. El arroz queda con un sabor agridulce delicioso.

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