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Comida colombiana (3/3)

Autor: MARY ALVAREZ ORTIZ alvarez ortiz
Curso:
10/10 (6 opiniones) |3086 alumnos|Fecha publicaciýn: 11/12/2008
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Capýtulo 13:

 Sorbete de curuba. Flan de queso crema y miel

Sorbete de curuba

Sorbete de curuba. Flan de queso crema y miel


6 porciones - Hasta 1 hora.

Ingredientes:
1 lata grande de leche condensada de 400 ml.
4 tazas de jugo de curuba.

Licuar los ingredientes.Servir enseguida en vasos individuales con hielo si desea. Esta receta también la puede preparar con la fruta de su gusto.

FLAN DE QUESO CREMA Y MIEL

Sorbete de curuba. Flan de queso crema y miel

1. Decorar con cerezas y hojitas de menta.
2. Humedeciendo siempre el molde antes de llenarlo con la gelatina hará que el desmoldado sea más fácil.
8 - 10 porciones - Hasta 3 horas.

INGREDIENTES:
1 lata grande de leche condensada.
1 medida de leche, medida en la lata de la leche condensada.
400 gramos de queso crema.
4 cucharadas de miel de abejas.
4 huevos.
3/4 taza de azúcar.

Colocar dentro de un molde o flanera el azúcar. Llevar a fuego medio y dejar caramelizar. Retirar del fuego y mover o inclinar el molde hacia todos los lados para que las paredes internas queden untadas. Aparte, mezclar en la licuadora los ingredientes restantes y verter la preparación en el molde. Cocer al baño maría a fuego medio tapado durante 11/2 horas aproximadamente o hasta que al introducir el cuchillo éste salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.  Servir frío.

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