12.176 cursos gratis
8.741.397 alumnos
Facebook Twitter YouTube
Busca cursos gratis:

Comida colombiana (3/3)

Autor: MARY ALVAREZ ORTIZ alvarez ortiz
Curso:
10/10 (6 opiniones) |3086 alumnos|Fecha publicaciýn: 11/12/2008
Envýa un mensaje al autor

Capýtulo 15:

 Pollo stroganoff

POLLO STROGANOFF

Pollo stroganoff

1. Para que la cebolla no te haga llorar puedes mantenerla bajo el agua mientras la cortas.
2. Es importante que los tomates estén bien frescos.
6 porciones - Hasta 1 hora.

INGREDIENTES:
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de aceite.
1 taza de cebolla cabezona finamente picada 2 tazas de tomate picado.
1/4 cucharadita de pimienta.
1 cucharadita de paprika.
1 cucharadita de mostaza.
2 tabletas de caldo de gallina.
1 cucharada de perejil finamente picado.
6 perniles de pollo sin piel.
1 taza de champiñones cortados en láminas.
1 lata pequeña de crema de leche.

Sofreír en la mantequilla y el aceite, la cebolla por 2 minutos. Adicionar los tomates, la pimienta, paprika, la mostaza, el caldo de gallina y el perejil. Continuar la cocción por 2 minutos más e incorporar el pollo. Cocer a fuego medio tapado por 20 minutos aproximadamente. Agregar los champiñones y dejar cocer por 2 minutos más. Al momento de servir añadir la crema de leche y mezclar.

TALLARINES CON MANTEQUILLA

Pollo stroganoff


1. Para que el aceite dure más tiempo limpio, cuando frías alimentos añade 2 cáscaras de huevo.
2. Cuando pongas a freír la mantequilla ten en cuenta que no se te queme.
8 porciones. Hasta 1 hora

INGREDIENTES:
2 tabletas de caldo de gallina.
2 cucharadas de aceite.
1 libra de tallarines o cualquier otra pasta.
1/4 de libra de mantequilla.
1 cucharadita de pasta de ajo.
4 cucharadas de cebollina.
6 cucharadas de queso parmesano.

En una olla calentar suficiente cantidad de agua, agregar las tabletas de caldo de gallina y el aceite. Cuando hierva, añadir los tallarines, dejar cocer hasta que estén blandos. Aparte, derretir la mantequilla, freír la pasta de ajo y la cebollina. Escurrir los tallarines, verterles la mezcla de mantequilla y revolver bien. Servir enseguida con el queso parmesano. Decorar con perejil picado finamente.

Capýtulo siguiente - Postre de chocolate con crema
Capýtulo anterior - Estofado. Arroz con espinaca

Nuestras novedades en tu e-mail

Escribe tu e-mail:



MailxMail tratarý tus datos para realizar acciones promocionales (výa email y/o telýfono).
En la polýtica de privacidad conocerýs tu derechos y gestionarýs la baja.

Cursos similares a Comida colombiana (3/3)



  • Výdeo
  • Alumnos
  • Valoraciýn
  • Cursos
1. Comida típica colombiana
La forma en la que utilizan los pueblos los alimentos habla de su cultura y gustos.... [16/04/08]
2.408  
2. Comida colombiana (1/3)
Curso de recetas de comida colombiana. Comenzaremos, a manera de introducción, con... [11/12/08]
3.032  
3. Comida colombiana (2/3)
Curso de recetas de comida colombiana. En esta ocasión te enseñaremos a preparar... [11/12/08]
1.244  

ýQuý es mailxmail.com?|ISSN: 1699-4914|Ayuda
Publicidad|Condiciones legales de mailxmail