VEGETALES AL ESTILO ORIENTAL



1. Los vegetales deben lavarse bien antes de cocerlos o servirlos, para librarlos de todas las impurezas o tierra que puedan contener.
2. Para que los champiñones no se dañen.  Has pequeñas bolsas que contengan las porciones que creas vas a usar.
6-8 porciones - Hasta 1 hora.

INGREDIENTES:

1 calabacín pequeño cortado en rodajas delgadas.
2 tazas de raíces chinas.
1 brócoli cortado en ramitos.
1 pimentón rojo cortado en tiras delgadas.
1 cebolla cabezona pelada y cortada en tiras delgadas.
2 tazas de champiñones limpios cortados en láminas.
Guisantes al gusto.
3 cucharadas de ajonjolí.
1 tableta de caldo de gallina.
2 cucharadas de salsa para vegetales o carne.
1/4 taza de aceite de oliva.

Calentar el aceite y sofreír el brócoli por unos minutos. Incorporar los ingredientes restantes y mezclar. Continuar la cocción revolviendo de vez en cuando hasta que los vegetales estén a su gusto. Servir caliente.