Antes de ofrecer nuestra primera receta resulta necesario ofrecer algunas unidades de medidas y sus conversiones. Nosotros trabajaremos utilizando el sistema métrico internacional (mililitros, gramos); pero sabemos que muchas personas utilizan otras formas de medir en casa, tales como tazas, onzas fluidas, cucharadas, cucharaditas...

Veamos pues estas conversiones:
1 oz (onza) equivale  aproximadamente a 30 mililitros
½ oz equivale aproximadamente a 15 ml
1 ½ oz equivale a 45 ml (esta es la cantidad que se sirve cuando se ordena un trago sencillo straight o sobre las rocas)
1 cucharadita es aproximadamente equivalente a 5 gramos
1 cucharada es aproximadamente equivalente a 15 gramos
Una taza equivale a 8 onzas fluidas, 240 ml. 

Y ahora mi cóctel favorito para comenzar: El Martini Seco. Este es un cóctel para grandes ocasiones, para la fiesta formal. Es uno de los más internacionales de cuantos existen. Resulta sobrio y balanceado, pero no vaya a pasarse de copas, eh?

En el vaso de composición - o a falta de este, en cualquier vaso alto grueso con capacidad suficiente- ponga los siguientes ingredientes:
15 ml de vermouth blanco seco
45 ml de ginebra seca
Añada varios cubos de hielo  (90 gramos aprox.) y revuelva bien utilizando una cucharilla de cabo largo.
Cuele la mezcla  a una copa baja de talle alto, de esas que tienen forma de campana.
Adorne con una aceituna atravesada por un palillo. (Ésta se colocará dentro de la copa)

Recuerde que las proporciones generales son 3 partes de ginebra por una parte de vermouth, en caso de que quiera aumentar la receta para varias personas a la vez.

Una variante de este cóctel es el Martini Dulce. Para este utilizamos vermouth rojo dulce, y en lugar de la aceituna decoramos con una guinda. Todo lo demás se hace de la misma manera.

Si no tenemos ginebra podemos hacer un Ron Martini, o un Vodka Martini, sustituyendo la ginebra por vodka o ron.