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INGREDIENTES
2 Chayotes lavados, cocidos con sal y posteriormente pelados y picados
1/4 de crema
100 mililitros de leche
1/2 kilo de queso oaxaca
1/4 de queso panela
Sal y pimienta al gusto
MODO DE PREPARAR:
En un sartén caliente agregar la crema, la leche, el queso oaxaca, sal y pimienta al gusto, moviendo constantemente para que no se pegue, posteriormente se agrega el queso panela y los chayotes, todo se incorpora y se retira del fuego. Se sirve como guarnición de los medallones de pollo al chipotle o a su guiso favorito.
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