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Autor: Claudia A. Negrete Luna
Curso: 4,13/5 (4 opiniones) |4868 alumnos|Fecha publicación: 21/03/2006

-Crema de coliflor con alcaparras -Crema de aguacate -Potage de verduras   notas: -Los tiempos de cocimiento son dados a titulo indicativo, hay que adaptarlos a cada horno mcroondas. -Cubrir siempre los recipientes pero no completamente, por ejemplo, pique varias veces con un tenedor el filme plastico o ponga la tapa de modo que cubra 3/4 del recipiente     Crema de coliflor con alcaparras

para 4 personas

ingredientes:

- 1 coliflor pequeña
- 1/2 litro de agua + agua caliente segun la cocción
- 1 dl de crema fresca
- 1cucharada sopera de alcaparras
- 1 cubo de caldo de verdura 
- sal
- pimienta

preparación:

-Deshacer la coliflor en pequeños ramitoss.

-Lavarla, secarla, y ponerla en una sopera con el 1/2 litro de agua  y una pizca de sal, cubrir y cocer durante 10 minutos +/- a potencia máxima.

-Añadir el cubo de caldo y moler bien en el mixer o la licuadora

-Incorporar la crema, y mixer otra vez,

-Añada un poco de agua caliente si necesario, una pizca de sal, pimienta y las alcaparras.

-Cubrir y meter al horno microondas 3 minutos +/- a potencia máxima

  Crema de aguacate

para 4 personas

Ingredientes

-2 aguacates grandes -Pimienta, perejil picado y sal -1 diente de ajo -½ litro de agua -1 cubo de caldo vegetal -25 dl de crema 

Preparación

-Poner 1 taza de agua con el cubo de caldo desmenuzado durante 1 minuto+/- a potencia máxima   -Revolver y añadir agua repitiendo la cocción si fuera necesario, hasta que el cubo se deshaga completamente.   -Batir en el mixer o la licuadora con los aguacates y la crema y servir en moldes individuales decorando con un poco de crema en el centro y un poco de perejil     Potage de verduras   para 4 personas   ingredientes:

- 300 g de zanahorias
- 300 g de nabos
- 300 g de porro
- 200 g de chicharos
- 200 g de ejotes
- 2 cebollines grandes
- 300 g de papas
- 1 cubo de caldo vegetal
- 2 cucharadas soperas de crema
- sal
-pimienta

-crotones de pan para decorar

preparación:

-Cortar en dados todas las verduras, cubrirlas y cocerlas  5 minutos +/- a potencia máxima.

-Revolver, añadir un poco de agua si fuera necesario, el cubo ce daldo vegetal  y cocer otros 5 minutos.+/-

-Revolver otra vez y cocer 15 minutos +/- a potencia máxima.

-Deje reposar 5 minutes y bata en el mixer o la licuadora

-Añadir la crema, una pizca de salm pimienta y servir con crotones de pan.

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