1 mata de apio pelada y cortada en bastones ( esto hacerlo el día antes de consumirla, dejarla en agua fría ) , estilar el apio y dejarlo aparte , hacer una salsa con mayonesa , mostaza , nueces picadas chicas 1/2 palta picada a cuadritos chicos , 2 manzanas picadas a cuadritos finos y un poco de pimienta y sal a gusto , antes de servir juntar cuidando de no romper el apio , servir bien frío con la salsa .

Se pueden cambiar las nueces por maní natural o trozos de almendras sin piel.-