Las persona que viajan además de  interesarse por la cultura y el folklore del país que visitan, también  buscan conocer sus aromas y sus sabores, probar la comida típica, y meterse en ese mundo  fascinante de su cocina, a veces degustando  ingredientes que desconocía, porque no se producen en su país de origen, o disfrutando de un plato  exótico, o tropical que mezcle ingredientes que ellos comúnmente no se atreverían a mezclar...  Como dice el ing.  Rafael Ramírez Castellano "Es común oír a un turista narrar la sabrosura de unos " Spagueti al Alfredo" de Roma, las delicias de los vinos franceses, lo agradable del bacalao en Portugal, lo alimenticio del "Consomé de Chipichipi" en el oriente venezolano; lo regenerador de una "Pisca Andina"; la suavidad del "Queso Guayanés" y así sucesivamente. Es que a través de los platos de cada región, nos vamos internando en la vida y costumbres de sus habitantes y es que en el fondo esto es lo que desea el turista".  Venezuela esta representada en el mundo por su arepa, su casabe, su hayaca, el pabellón criollo, el tequeño como pasapalo (le decimos así, "pasapalo" cuando en todo el mundo lo llaman aperitivo o tapas), la cachapa, el mondongo, la pisca,. Nosotros hacemos un pan  al cual llamamos "sobado",  que es de excelente calidad. Pero existen muchas otras recetas verdaderamente interesantes que vale la pena descubrir.  Como dijo uno de nuestros insignes venezolanos: "Lo que el pueblo come retrata su historia y su psicología".