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Cocina vegetariana

Autor: Wendy Martínez
Curso:  4,96/5 4,96/5 (12 opiniones) |12264 alumnos|Fecha publicación: 22/03/2005
Capítulos del curso

Capítulo 9:

 Srikon (crema de yogur)

 

   1-1/2   lts. de yogur                                    300   gms. de azúcar rubia

Ponga el yogur en una tela de algodón, cuélguelo y deje gotear sobre un reci­piente, toda la noche o por lo menos durante 5 horas, y luego páselo a un reci­piente. El yogur debe estar bien cremoso, espeso y debe haber reducido su volumen la mitad. Agregue el azúcar y revuelva bien con un batidor. Puede darle vista y sabor agregándole fresas, o cáscara de limón o naranja rallada. Si desea también puede utilizar el Srikón al natural, sin azúcar.

Capítulo siguiente - Te de jengibre
Capítulo anterior - Refresco de yogur
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