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Cocina vegetariana

Autor: Wendy Martínez
Curso:
9,64/10 (14 opiniones) |23681 alumnos|Fecha publicaci�n: 22/03/2005
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Buenas recetas, una sugerencia

 

Opini�n sobre el curso: Cocina vegetariana - 10/11/2011


Nota del usuario

9,0010

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Bueno, la verdad es que las recetas se ven excelentes, muy ricas y sanas, pero estaría bueno que informaras en la introducción qué tipos de vegetarianismo hay, para no confundir a quienes se están informando al respecto, porque está el vegetarianismo estricto (odio llamarlo así, pero no se lo puede llamar veganismo si no incluye modo de vida, quizás a lo sumo dieta vegana, o alimentación vegana), el ovolactovegetarianismo (huevos sí, leches sí, carnes no -miel y otros ingredientes de animales supuestamente no entran, pero depende de cada uno en realidad), el ovovegetarianismo (lo mismo, pero sin huevos), o el lactovegetarianismo (lo mismo que el primero, pero en lugar de quitar lácteos quitas los huevos), y que incluso están los que se denominan piscivegetarianos (que consumen pescados pero no otras carnes...) aunque esto directamente NO ES un vegetarianismo, muchos lo toman como que sí, y muchos otros. Incluso informar que si uno quiere una dieta vegana, no consumirá alimentos de origen animal, ni huevos, ni leche, ni carne, ni miel, ni siquiera gelatina, entre otros muchos.
Solo una sugerencia, por si lo quieres agregar a modo informativo =)

Lo mejor
Las recetas, que se ven ciertamente deliciosas

Lo que no me ha gustado
Nada en particular, quizás el tema del yoghurt, que contiene gelatina y creo que la gelatina no llega a ser vegetariana en absoluto (tiene tendones y huesos animales)

Responder a esta opini�n

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Respuestas a la opini�n

Re: muy buena sugerencia

29/07/2012
Tienes mucha razón, la gelatina hecha de grenetina (animal) no tiene nada de vegetariano, pero los vegetarianos si podemos utilizar agar agar, que es una verdura marina y gelifica mucho mejor.
Nota media:
(14 opiniones)
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