Ingredientes

1 taza de arroz
1 cucharadita de mantequilla
1 jitomate (tomate rojo) (opcional)
media cebolla (opcional)
1 diente de ajo (opcional)
2 cubos de consomate (esto si se opta por no hacer lo que se llama recaudo, con el jitomate, cebolla y ajo)

Procedimiento

En la olla de presión debe estar la mantequilla previamente derretida, se fríe el arroz hasta que quede doradito. Posteriormente se le vacían dos y media tazas de agua y los cubitos de consomate los deshacemos con los dedos. Movemos una vez que ya estén totalmente derretidos, se tapa la olla de presión y cuando inicie el tapón a bambolear se cuentan 4 minutos. Se destapa una vez que la válvula baja, y ya est`hecha la sopa de arroz. Si la deseas hacer verde le puedes moler chile ancho o morron de acuerdo al gusto, lo cierto es que esta sopa la puedes hacer en la olla como guste. Siempre requiere 4 minutos de cocción en la olla de presión