Ingredientes

1 ó 2 latas de fríjol bayo (cualquier marca)
comino (al gusto)
2 cubitos de consomé de pollo
media cebolla
Tortillas
poco aceite
queso rallado

Procedimiento

Se licuan los frijoles con el consome de pollo, los cominos la mitad de cebolla, se les pone media taza de agua una vez licuados los ingredientes se transfieren a una cacerola de preferencia de teflón para no usar aceite, se está moviendo constantemente para evitar que se pegue.
En una cacerola se pasa por poco aceite las tortillas (depende del número de enfrijoladas). Una vez listos los ingredientes se pasa la tortilla (no se sumerge) se extiende y se les pone queso, se sirven con lechuga y crema al gusto al lado de una sopa de arroz, que se hizo previamente en la olla de presión