Presentación del curso
La necesidad de prolongar el uso de la leche o de concentrar la mayoría de sus nutrientes eliminando el agua se ha estudiado desde tiempos prehistóricos y ha tenido gran importancia sobre todo en las épocas históricas en las que los alimentos eran escasos. Todo esto condujo al hombre a la fabricación de los quesos, que permaneció hasta mediados del siglo XIX siendo preparado de forma artesanal. Más tarde se crearon instalaciones mas sofisticadas para su producción y, actualmente, la elaboración de este producto lácteo se ha convertido en una importante industria con un buen comercio en muchos países. Te invitamos a conocer con este curso, un poco mas acerca de este alimento tan rico que es aceptado y consumido por todo el mundo, desde la entrada al postre tal como lo comen en Francia, compartimos algunas recetas muy sencillas de la cocina con quesos, con las cuales podrás agasajar a tu familia.
Empieza el curso:
Capítulo 1 - Introducción al mundo de los quesos
9 opiniones del curso La cocina de los quesos
Valoración usuarios:
4,61/5
Como recomendacion
Muy bueno el curso y facil de comprender pero, quisiera saber como fabricar otros quesos como por ejemplo QUESO PALMITA, gracias y espero sus respuestas .
Re: Estimado Carlos
29/09/2009
Gracias por la valoración que das a mi curso, como vez no es un curso para hacer quesos sino como utilizarlos en la cocina, creo que en Maixmail, hay un curso que te enseña como hacerlos. Escríbeme a mi correo gourmetmenu@gmail, ...
Anonimo
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