¡Hola!

Bienvenidos a este nuevo curso de cocina.

Nota previa: Según "The economies", el curry, gracias al cúrcuma, previene el Alzheimer. Así que bien nos viene esta receta.

Bien, para preparar nuestro pollo al curry necesitamos:

- Pollo
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- 1 Manzana
- Leche de coco
- Curry
- Condimentos

Lo primero que hacemos es salpimentar el pollo.

Ponemos aceite de oliva al fuego. Cuando está caliente añadimos el pollo. Mientras, pelamos y troceamos una cebolla.

Damos la vuelta a las presas de pollo que tenemos sofriendo. Debe quedar dorado. Entretanto, pelamos y troceamos un par de zanahorias.

Ya que esté bien sofrito el pollo, lo retiramos del fuego. En el mismo aceite del pollo, añadimos la cebolla picada. Removemos bien para que coja el sabor que ha dejado el pollo. Lo dejamos 2 o 3 minutos. Mientras, vamos a pelar y trocear la manzana.

Añadimos luego la zanahoria junto a la cebolla. Dejamos durante 4 a 5 minutos. Luego, añadimos la manzana y dejamos durante otros 4 minutos.

Ya que ha transcurrido este tiempo, incorporamos nuevamente el pollo y lo cubrimos con agua. Añadimos la leche de coco y el curry. Mezclamos bien y dejamos durante media hora.

Pasada la media hora, retiramos el pollo. La salsa la pasamos por el `chino´. Volvemos a poner todo en la olla durante 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, nuestro pollo al curry estará listo para servir. Viene bien acompañarlo con arroz.

¡Que lo disfrutes!

Hasta la próxima

NOTA: Con este capítulo hemos llegado al final del curso.