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Cocina Panameña

Autor: Valentina Carranza
Curso:

4,17/5 (6 opiniones) |3392 alumnos|Fecha publicación: 08/09/2005

Capítulos del curso

Capítulo 17:

Torrejas de Maiz Nuevo

Ingredientes:

12 mazorcas tiernas
2 huevos
1/3 taza de azúcar
1 cdta. de sal
2 cdas. de mantequilla derretida
2 cdas de leche
2 cdas de harina
Aceite para freír

Preparación:
Apoye la mazorca sobre uno de sus extremos y con un cuchillo afilado corte los granos desde la base. Raspe bien lo que queda pegado a la tusa. Licue el maíz con el resto de los ingredientes. Vierta la mezcla por cucharadas en aceite caliente, formando las torrejitas. Dore por ambos lados, retire y escurra en papel absorbente. Sirva bien calientes. Opcional: Puede rociarlas con un poquito de azúcar.

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