Ingredientes:

1/2 taza de arroz
1 taza de piña picada en cuadritos
Cáscaras de aproximadamente
2 piñas bien lavadas
3 rajas de canela
8 tazas de agua
2 tazas de leche evaporada
1 cdta. de vainilla
1 cdta. de sal
Azúcar al gusto
 
Preparación:
Se pone a hervir el arroz, la piña, las cáscaras de piña y la canela en las ocho tazas de agua.
Cuando el arroz esté suave o los granos estén floreados, se licua todo y se cuela.
Se agrega la leche, vainilla, sal y azúcar y se pone a enfriar.