Estás aquí: mailxmail > Cursos de Cocina y Alimentación > Cocina > Cocina Panameña > Carimañolas

Cocina Panameña

Autor: Valentina Carranza
Curso:

4,17/5 (6 opiniones) |3392 alumnos|Fecha publicación: 08/09/2005

Capítulos del curso

Capítulo 8:

Carimañolas

Ingredientes:

1/2 libra de carne o puerco en jigote
4 lbras de yuca
2 cucharadas de manteca\1/2 cebolla, 1 diente de ajo, perejil
2 cucharadas de pasta de tomate
1/2 cucharadita de azúcar
Sal al gusto

Preparación:
Cocine la yuca con su punto de sal, no por mucho tiempo. Muélala caliente en máquina de moler. amase bien la pasta junto con la sal y la grasa. Agregue harina si lo necesita. Divídala en bolas del mismo tamaño, y rellénelos. Fría las carimañolas en abundante aceite.

Para preparar el relleno

Sazone la carne molida con la sal, ajo, cebolla, azúcar y perejil. sofriala hasta que dore. añada la pasta de tomate. Cocine a fuego lento hasta que ablande.

Capítulo siguiente - Chicha de Arroz con Piña

Capítulo anterior - Tamal de Olla

Hay 6 opiniones. Opina sobre este curso.

Sigue el curso por e-mail

Descarga el PDF gratis

Cursos similares a Cocina Panameña

	Cursos	Valoración	Alumnos	Vídeo
Las frutas Estudiaremos las frutas. Todo su contenido alimentario y lo que contienen de proteínas, grasas, hidratos y fibras. Unas nociones básicas para ir conociendo los alimentos ... [27/02/06]			4.436
Los productos auxiliares en la cocina Hay algunos productos que son los auxiliares dentro de nuestra cocina, muchos de ellos no son en si mismos ingredientes para alguna receta, por ejemplo no tenemos una "To... [26/07/06]			2.217
Comida Venezolana Navideña Las recetas más típicas de la navidad venezolana... [12/04/05]			5.407