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Cocina novoandina

Autor: CARMEN HERRERA RODRIGUEZ
Curso:
9,60/10 (5 opiniones) |11120 alumnos|Fecha publicación: 21/11/2005
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Hay 5 opiniones del curso Cocina novoandina




Sobre el curso: Cocina novoandina- 08/03/2012

Me encantan las bebidas preparadas una de las mejores que he probado las encontré en este articulo http://mipagina.1001consejos/profiles/blogs/10-mejores-bebidas-preparadas, donde hay muchas opciones de bebidas para todos los gustos, además de algunas opciones con diferentes licores, mi favorita es el Green light


  

Sobre el curso: Cocina novoandina- 25/11/2009

Ante todo un cordial saludo desde lo mas profundo de la serrania peruana. Pienso que las personas que pretendan hablar de cocina novoandina deberian de documentarce mas al respecto, por que agarrar un plato de cocina tradicional o internacional y agregarle uno o dos ingredientes andinos... que por cierto ya estan trillados... o cocinar cuy, trucha, o alpaca, ya es cocina novoandina, creo que estan demasiado equivocados. Deverian enterarse que existen mucho mas insumos e ingredientes ennuestra sierra peruana, como el ccachuchuño el chuño en si la moraya en fin no acabaria nunca, ademas existen tecnicas de cocina antiquisimas. como la calacunca o una variedad interminable detecnicas de cocción en tierra y con tierra, si desean pueden comunicarse conmigo mi correo es willsonramos@hotmail.co
Lo mejor
nada
Lo que no me ha gustado
Eso no es cocina novoandina, eso solo es cocina internacional, con un par de ingredientes andinos.

Ha sido útil para 1 de 2 alumnos

Re: NOVO ANDINA

13/07/2010
TIENE MUCHA RAZON WILSON YO SOY ESTUDIANTE DE COCINA NO PORQUE TENEMOS QUE ESTUDIARLO SINO POR QUE ME NACE ME ENCANTA LA COCINA TODO REFERENTE A COMIDA
ES MAS YO VIVI UN TIEMPO EN LAS ALTURAS DE LAS SERRANIAS CUSQUEÑAS Y APRENDI MUCHAS COSAS DE ESAS PERSONAS LAS COSTUMBRES SI TENDRIA QUE CONCURSAR MAS YO ME INCLINO EN LOS SABORES ANDINOS SI DE COMIDA SE TRATA HAY UNA INFINIDAD DE COSAS PARA SACAR Y CREAR PARA LOS PALADARES MAS EXIGENTES SIN NECESIDAD DE AGREGAR MUCHOS INSUMOS YO PENSE QUE LA COCINA NOVOANDINA ERA ESA MESCLA DE INSUMOS QUE YA CONOCEMOS ES MAS ES BUENO INCLUIR INSUMOS NUESTROS NETOS ANDINOS POCO A POCO PARA ASI ACOSTUMBRAR A LOS COMENSALES LO NUESTRO Y LO RICO QUE TENEMOS EN NUESTRO PERU PERO LES DIRE QUE ES BUENO CREAR PLATOS CON INSUMOS NUEVOS YA QUE PARA LA COCINA Y UN BUEN CHEF ASI TENGA POCOS INGREDIENTES ES CREACION E INNOVAR SABORES Y ESTILOS NUEVOS SABEMOS QUE LA COCINA NUNCA TERMINARA CADA DIA SE CREA MAS COSAS NOS VEMOS AMIGOS

  
Consulta
10/10

Sobre el curso: Cocina novoandina- 10/04/2009

necesito saber para cuantas personas son cada una de las recetas, no sé si alguien me podrá decir. porfas!


  
LO MEJOR
10/10

Sobre el curso: Cocina novoandina- 05/02/2009

Una vez mas se deja bien en claro que la cocina peruana es una de las mejores del mundo, sino la mejor, y eso que solamente se esta mostrando unja parte de ella que es la sierra, faltando la cista y la selva con sus inmensas variedades regionales de platos.


  
Importante
10/10

Sobre el curso: Cocina novoandina- 12/09/2006

señores de mailxmail estoy muy agradesido por la oportunidad que tenemos de aprender algo gracias a su curso que ofrese . el curso es muy interesante yo quisiera que sigan adelante con otros cursos pero de diferentes sonas . por ejemplo: platos con productos de la costa sierra, selva y asi estariamos mas satisfechos aun. por ahora es todo gracias y sigan adelante.


  

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