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Cocina para niños

Autor: Luciana Sampieri
Curso:
7,88/10 (8 opiniones) |7270 alumnos|Fecha publicación: 06/08/2007
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Capítulo 4:

 Galletitas de quaker (avena)

Ingredientes:

- 330 gramos de harina leudante
- 225 gramos de azúcar
- 250 gramos de margarina o manteca blanda
- 2 huevos
- 1 ½ tazas de Quacker Tradicional
- 1 cucharadita de sal
- Unas gotitas de esencia de vainilla

Preparación:

Prender el horno y ponerlo a fugo mínimo. Buscar una fuente en donde colocar las galletas para hornearlas. La misma se puede enmantecar y enharinar para evitar que las galletitas nos queden pegadas o, más práctico, cubrir con papel aluminizado.

Aparte batir la margarina con el azúcar. Incorporar los huevos. Agregar esencia de vainilla, la harina leudante, el quacker y la sal. Mezclar hasta que se integre todo en una masa homogénea. Estirar la masa obtenida dejándola de aproximadamente 1 cm de ancho, cortar en la forma deseada. Puede hacerse con un vaso o taza, cortando galletas redondas, o con un corta galletas con diversas formas (los obtenés en las casas de repostería) haciendo que sea más divertido.

Acomodar las galletas en la fuente, llevarla a horno moderado hasta que se doren, retirarlas con cuidado para no quemarse, dejar enfriar y a comer.

Estas galletitas fáciles de hacer y rica en nutrientes necesarios para el crecimiento de los niños pueden guardarse en un frasco durante algunas semanas, manteniendo su frescura y crocancia.

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