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Capítulo 1:

 Pasta funghi. Receta

Pasta funghi

60 gramos de pasta 60gramos de champiñones media cebolla pequeña1 diente de ajo morado2 cucharadas de aceite de oliva

Un manojito de perejil picado  tres hojas de albahaca picada

Una ramita de tomillo picado media taza de jugo de carne sal pimienta al gusto

Amiga cada  ración por persona es 60gramos sume las personas y sume los 60gramosde cada uno.de igual manera los ingredientes

PREPARACIÓN

Limpie los champiñones con una toalla desechable los champiñones no se deben lavar rociarlos  con zumo de limón para que no se pongan oscuros

Caliente el aceite saltee los champiñones con sus tallos picados en cuatro por 5minutos removiendo de vez en cuando, en una cacerola ponga a hervir el agua para la pasta con sal, sazone los champiñones con salpimienta resérvelos champiñones en un lugar tibio

Sofría la cebolla con el ajo agregue los demás ingredientes y rocíelos  ingredientes con el jugo de la carne y cocine un par de minutos .una vez cocida la pasta  escúrrala  cuidando, que se mantenga al dente incorpore esta preparación a la  pasta, los champiñones, mezcle todo muy bien y sirva caliente y si desea agregarle queso parmesano 25gramos una cucharada de postre 225 calorias

Capítulo siguiente - Macedonia de frutas. Receta

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