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La cocina del mar (pescados y mariscos)

Autor: Gustavo Jiménez|

4,98/5 (29 opiniones) |7514 alumnos|Fecha publicación: 02/03/2007

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Los pescados y los mariscos, tipos
2. Propiedades nutricionales de los pescados
3. Propiedades nutricionales de los mariscos
4. Como comprar los pescados frescos
5. Como comprar los pescados congelados
6. Las etiquetas en el pescado.
7. Los pescados blancos mas comunes en el cocina
8. Como debemos cocinar el pescado blanco
9. Los métodos para preparar el pescado
10. El pescado al microondas
11. Como filetear el pescado
12. Los pescados azules y mariscos
13. La conservación en el hogar
14. Las 10 razones para comer pescado
15. Curiosidades rituales del pescado
16. Más curiosidades acerca del pescado

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Presentación del curso

Los pescados y mariscos son un componente importante para lograr una dieta saludable y rica en vitaminas, las proteínas que contienen son de muy alta calidad además de estar enriquecido con otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, bajos en grasas saturadas, contienen ácidos grasos omega-3, que contribuyen a la salud del corazón y ayudan al crecimiento y desarrollo de los niños, desde siempre han sido ingredientes de platos especiales dentro de la cocina internacional, y no hay ninguna gastronomía en el mundo que no contenga un plato con pescado o mariscos dentro de sus platos mas típicos. Los invito a conocer un poco mas de la cocina del mar, y sus productos.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Los pescados y los mariscos, tipos

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29 opiniones del curso La cocina del mar (pescados y mariscos)

Valoración usuarios: 4,98/5

EXCLENETE INFO
mirella (21/05/2009)
LA INFORMACION ME SIRVIO PARA MI CLASE DE CULTURA ALIMENTARIA GRACIAS!!!!! .

inigualable
adrian (07/04/2009)
MUY COMPLETO SOBRE TODO LA TECNICA DE PREPARACION.

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