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> Menú tipo chino - Plátano frito
Capýtulo 29:
Menú tipo chino - Plátano frito
Plátano frito.-
Ingredientes (4 personas):
- 4 plátanos,
- 1 huevo,
- 4 cucharadas de harina,
- 4 cucharadas de azúcar,
- aceite.
Elaboración: pelamos los plátanos y los cortamos en 5 trozos cada uno. Batir el huevo y mezclarlo con la harina y un poco de agua. Acto seguido, utilizar esta mezcla para rebozar los trozos de plátano y despuñes, pasarlos a la sartén, donde los freiremos hasta que estén dorados. Una vez retirados los trozos de plátano a un plato, echar una cucharada de aceite y el azúcar con 2 cucharadas de agua en una sartén y cocerlo hasta que esté al punto de caramelo. Verter el caramelo caliente sobre los trozos de plátanos fritos y servir.
* Esta receta ha sido proporcionada por Platodeldia.com.
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