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Cocina Internacional

Autor: mailxmail
Curso:

4,46/5 (775 opiniones) |35923 alumnos|Fecha publicación: 12/07/2004

Capítulos del curso

0. Presentación
1. La cocina japonesa
2. La cocina japonesa - Ingredientes básicos
3. Cocina japonesa - El sushi
4. Menú tipo japonés - Tempura y Sukiyaki
5. Menú japonés - Dorayaki
6. La cocina mexicana
7. Menú tipo mexicano - Quesadillas
8. Menú tipo mexicano - Mole poblano
9. Menú tipo mexicano - Jamoncillo
10. La cocina árabe
11. La cocina árabe - El kebab
12. Menú tipo árabe - Cous cous y carne con comino
13. La cocina alemana
14. Cocina alemana - La choucrute
15. La cocina italiana
16. La cocina italiana - El carpaccio
17. Menú tipo italiano - Raviolis y Capaccio
18. Menú tipo italiano - Tiramisú
19. La cocina griega
20. Menú tipo griego - Hojas de parra rellenas de arroz
21. Menú tipo griego - Musaka
22. Menú tipo griego - Baklava
23. La cocina francesa
24. La cocina francesa - El queso
25. La cocina francesa - Los crepes
26. La cocina china
27. Ménú tipo chino - Ensalada china
28. Menú tipo chino - Cerdo a la china
29. Menú tipo chino - Plátano frito
30. Cocina Thailandesa
31. Menú tipo thailandés - Entremés de salmón
32. Menú tipo Thailandés - Arroz dulce

Capítulo 29:

Menú tipo chino - Plátano frito

Plátano frito.-

Ingredientes (4 personas):

- 4 plátanos,
- 1 huevo,
- 4 cucharadas de harina,
- 4 cucharadas de azúcar,
- aceite.

Elaboración: pelamos los plátanos y los cortamos en 5 trozos cada uno. Batir el huevo y mezclarlo con la harina y un poco de agua. Acto seguido, utilizar esta mezcla para rebozar los trozos de plátano y despuñes, pasarlos a la sartén, donde los freiremos hasta que estén dorados. Una vez retirados los trozos de plátano a un plato, echar una cucharada de aceite y el azúcar con 2 cucharadas de agua en una sartén y cocerlo hasta que esté al punto de caramelo. Verter el caramelo caliente sobre los trozos de plátanos fritos y servir.

* Esta receta ha sido proporcionada por Platodeldia.com.

Capítulo siguiente - Cocina Thailandesa

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