Nota: Continuamos con las salsas y vinagretas

Salsa diabla:

Mayonesa                      500 c.c
Mostaza                         100 c.c 
Sal                                   Gusto
Salsa de tomate           500 c.c

Salsa de Pollo:

Leche                          500 c.c
Cebolla                       100 grs. 
Sal                               Gusto
Margarina                   60 grs.
Crema de leche        100 c.c           
Ajo                                1 diente
Harina                          50 grs.
Nuez moscada           Gusto
Laurel                           Gusto
Pechugas                    2 unids.

Salsa tártara:

Mayonesa                   300 grs.
Cebolla                       50 grs. 
Sal                               Gusto
Alcaparra                   100 grs.
Agua                           1000 c.c           
Ajo                               1 diente
Perejil                         Gusto

Salsa de naranja:

Azúcar                      200 grs.
Agua                         100 c.c 
Sal                             Gusto
Jugo de naranja      500 c.c
Fécula                       10 grs.           
Ajo                              1 diente
Leche de coco          500 grs.
Cimarrón                   Gusto
Cilantro                      Gusto

Salsa de champiñones:

Leche                     500 c.c
Cebolla                  100 grs. 
Sal                           Gusto
Margarina              60 grs.
Crema de leche   100 c.c           
Ajo                           1 diente
Harina                    50 grs.
Nuez moscada     Gusto
Laurel                     Gusto
Champiñones       250 grs.

Salsa honey mustard:

Mostaza                   500 grs.
Miel                           1000 c.c

Vinagreta de uva:

Couli de uva               50 c.c
Vinagre                        50 c.c 
Sal                               Gusto
Aceite                          100 c.c

Vinagreta de maracuyá:

Couli de uva            50 c.c
Vinagre                     50 c.c 
Sal                            Gusto
Aceite                       100 c.c

Vinagreta de mora:

Couli de mora            50 c.c
Vinagre                        50 c.c 
Sal                                Gusto
Aceite                           100 c.c

Couli de uva:

Uva                              250 grs.
Azúcar                        125 grs. 
Canela                       1 astilla
Agua                            60 c.c

Couli de maracuyá:

Maracuyá                  250 grs.
Azúcar                       125 grs. 
Canela                      1 astilla
Agua                           60 c.c

Couli de mora:

Mora                           250 grs.
Azúcar                       125 grs. 
Canela                      1 astilla
Agua                           60 c.c