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4,90/5
(10 opiniones)
|1315 alumnos|Fecha publicación: 22/04/2009
Estandarización de cantidades en lomo de cerdo para 10
personas
Lomo de cerdo roty:
Lomo de
cerdo 1
Salpimienta
Gusto
Confit de cerdo:
Lomo de
cerdo 1
Salpimienta
Gusto
Grasa de
cerdo 1000
grs.
Lomo de cerdo al horno:
Lomo de
cerdo 1
Salpimienta
Gusto
Lomo de cerdo en salsa de ciruelas:
Lomo de
cerdo
1
Salpimienta
Gusto
Salsa de
ciruelas 1000
c..c.
Lomo de cerdo en salsa pasión:
Lomo de
cerdo 1
Salpimienta
Gusto
Salsa
pasión 1000
c.c
Lomo de cerdo en salsa al vino:
Lomo de
cerdo 1
Salpimienta
Gusto
Salsa de
ciruelas 1000
c.c
Lomo de cerdo en salsa de uva:
Lomo de
cerdo 1
Salpimienta
Gusto
Salsa de
uva 1000
c.c
Estandarización de cantidades en pernil de cerdo para 10
personas en filletes
Filete en salsa tártara:
Filete de
pernil 10unids.
Salpimienta
Gusto
Salsa
tártara 1000
c.c
Filete en salsa de mora:
Filete de
pernil
10unids.
Salpimienta
Gusto
Salsa de
mora
1000 c.c
Filete en salsa agridulce:
Filete de
pernil
10unids.
Salpimienta
Gusto
Salsa
agridulce
1000 c.c
Filete en salsa bechamel y queso azul:
Filete de
pernil
10unids.
Salpimienta
Gusto
Salsa
bechamel
1000 c.c
Queso
azul
200 grs.
Filete en salsa de uva:
Filete de
pernil
10unids.
Salpimienta
Gusto
Salsa de
uva
1000 c.c
Filete en salsa húngara:
Filete de
pernil
10unids.
Salpimienta
Gusto
Salsa
tártara
1000 c.c
Información de los programas con certificado
Hay 10 opiniones. Opina sobre este curso.
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