Repertorio de cocina

Este curso esta dedicado a todas las personas que alguna vez se han preguntado que hacer de almuerzo o de comida o para alguna ocasión especial. Pues bien, el repertorio de cocina es la solución a estos constantes interrogantes cuando se acerca la hora de comer, este repertorio puedes ampliarlo tu o cambiar algunos ingredientes por los que sean de tu preferencia... La imaginación es el límite.

Estandarización de cantidades en arroces para 10 personas:

Arroz blanco:
Arroz 500 grs.
Agua 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto

Arroz Thai:
Arroz 500 grs.
Agua 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
salsa de soya 20 c.c
Raíces chinas 200 c.c

Arroz a las finas hierbas:
Arroz 500 grs.
Agua 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Tomillo rama
Orégano 1 rama
Albahaca 1 rama

Arroz con amapola:
Arroz 500 grs.
Agua 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Semilla amapola 50 grs.

Arroz florentina:
Arroz 500 grs.
Agua 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Espinaca 150 grs.

Arroz con coco:
Arroz 500 grs.
Agua 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Leche de coco 500 c.c

Arroz brasilero:
Arroz 500 grs.
Agua 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Nueces 50 grs.

Arroz malta:
Arroz 500 grs.
Agua 100 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Coca cola 250 c.c
Uvas pasas 150 grs.
Caramelo 300 grs.

Arroz al curry:
Arroz 500 grs.
Agua 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Curry Gusto

Arroz oriental:
Arroz 500 grs.
Agua 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Uvas pasas 100 grs.
Apio 100 grs.
Cebolla 100 grs.
Pimentón 100 grs.

Arroz indiana:
Arroz 500 grs.
Agua 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Perejil Gusto
Cebolla 30 grs.
Pimentón 100 grs.

Arroz con leche:
Arroz 200 grs.
Leche 2000 c.c
Azúcar 100 c.c
Canela Gusto
Crema de leche 100 c.c

Paella:
Arroz 500 grs.
Consomé 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Pimentón 300 grs.
Cebolla 200 grs.
Azafrán Gusto
Tomate 300 grs.
Ajo 1 diente
Arveja 100 grs.
Cerdo 200 grs.
Muslos de pollo 2 unid.
Mejillones 100 grs.
Camarones 100 grs.

Arroz con pollo:
Arroz 500 grs.
Consomé 1000 c.c
Aceite 50 c.c
Sal Gusto
Pimentón 100 grs.
Cebolla 200 grs.
Azafrán Gusto
Tomate 500 grs.
Ajo 2 diente
Arveja 200 grs.
Habichuela 200 grs.
Pechuga 1.
Zanahoria 200 grs.